气相色谱—质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 康月琼

作者： 康月琼;郝风;杨俊英;柴勇;刘吉振;熊英;褚能明

作者机构：

关键词： 气相色谱—质谱;鸡蛋;三聚氰胺

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2009 年 22 卷 02 期

页码： 506-508

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文建立了气相色谱—质谱(GC-MS)分析技术加选择离子检测法(SIM)测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法。在优化样品的前处理和实验条件的基础上,确定了GC-MS测定鸡蛋中三聚氰胺时,可选择m/z 99、171、327、342为定性离子,m/z 327为定量离子。该法测定三聚氰胺的回收率为89%~102%,检出限为0.05 mg/kg。

分类号： TS253.7

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