不同桑黄子实体的功效评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张疏雨

作者： 张疏雨;郭玲玲;李剑梅;关艳丽;朱万芹;柴林山

作者机构：

关键词： 杨树桑黄;粗毛纤孔菌;裂蹄纤孔菌;隶属函数法;相关性分析;辽西地区;示范栽培

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2025 年 44 卷 003 期

页码： 59-67

摘要： 收集桑黄子实体样品开展试验，因素包括不同菌株（杨树桑黄、粗毛纤孔菌、裂蹄纤孔菌3种广义桑黄，野生驯化或主栽菌种）、不同栽培模式（袋料或段木）和不同生长年限（一年生或三年生）。测定样品相关功效指标，并采用隶属函数法对6个菌株进行评价。结果表明，在辽西地区采用夏季大棚集中栽培模式以木屑-麸皮培养料栽培杨树桑黄菌株SH-2,获得的子实体功效评价最佳，黄酮(34.306 mg·g-1)、多糖(137.257 mg·g-1)、多酚(21.478 mg·g-1)、绿原酸(6.457 mg·g-1)、二氢槲皮素(5.059 mg·g-1)等活性成分含量高，抗氧化（DPPH·清除率91%）、降血糖（α-葡萄糖苷酶抑制率57.231%）、降血脂(pH 2.0胆固醇结合量45.953 mg·g-1)活性强。此外，与普遍的研究结果及认知不同的是，供试的杨树桑黄一年生子实体综合功效评价较三年生子实体更好，优良桑黄是多种因素协同作用结果。功效评价及相关性分析为辽西地区适栽桑黄选育及高值化利用提供了理论参考。

分类号： S567.3

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