不同花期甜绿籽石榴适宜采收成熟度研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张鑫楠

作者： 张鑫楠;沈秋吉;倪忠泽;张显;刘艳;贾晓辉

作者机构：

关键词： 采收期;花期;蒙自;甜绿籽石榴;果实品质

期刊名称： 中国果树

ISSN：

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 30-33

收录情况： 北大核心

摘要： 以云南省蒙自市甜绿籽石榴为试材，探究不同花期的果实（3月下旬、4月上旬、4月中旬开花的果实）在不同采收期（9月上旬至10月中旬）的果实品质差异。结果表明，10月上旬采收的果实外观较好，单果重、可溶性固形物含量、维生素C含量、固酸比较高，可滴定酸含量较低，品质最佳。因此，云南省蒙自市甜绿籽石榴适宜采收期为10月上旬。一花果（3月下旬开花的果实）可溶性固形物含量达15.5%、L*值在71.5以上、a*/b*值在0.47以上，二花果（4月上旬开花的果实）可溶性固形物含量达15.0%、L*值在72.5以上、a*/b*值在0.30以上，三花果（4月中旬开花的果实）可溶性固形物含量达15.0%、L*值在75.5以上、a*/b*值在0.14以上，可作为采收成熟度指标。

分类号： S665.4

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