槟榔生长期果实形态、质构及果皮成分动态变化规律研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 康效宁

作者： 康效宁;王世萍;代佳慧;马金爽;吉建邦;王海灿

作者机构：

关键词： 槟榔;生长期;形态;质构;果皮成分;动态规律

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 80-84

摘要： 以海南槟榔果实为研究对象,对其生长期的果实形态、质构和果皮成分进行分析。结果表明:槟榔开花后生长到117～145 d为适宜采收期;花后117 d以后,果实的形态成型;花后110～145 d槟榔果皮中果胶物质快速积聚,半纤维素和纤维素含量随着果实的生长缓慢增加;花后145 d后槟榔果皮的木质素含量快速增长,每7 d的木质素含量平均增速达17.6%,标志着果实开始老化,此时果实硬度变大,咀嚼感变差。

分类号： S792.91

  • 相关文献

[1]槟榔干燥动力学模型及微观结构、代谢物变化规律研究. 张晶,代佳慧,王世萍,代文婷,康效宁,吉建邦,胡玉娟. 2025

[2]不同品质性状大豆品种产质量性状的动态变化规律. 陈立君. 2009

[3]Bt稻田与非Bt稻田中黑肩绿盲蝽动态规律比较研究初报. 何佳春,赖凤香,胡阳. 2010

[4]内蒙古草地营养物质含量动态的研究. 刘永志. 2010

[5]内蒙古典型草原地上生物量及营养物质动态的研究. 邢旗,刘永志,韩志敏. 2010

[6]荒漠地区主要饲用灌木类植物酚类物质含量及动态变化. 薛树媛,金海,李长青,李九月,侯先志,曹玉梅. 2011

[7]马铃薯晚疫病病害动态规律及药剂防治技术研究. 马永强,朱海霞,郭青云. 2017

[8]黑皮冬瓜干物质和养分吸收与分配的动态规律. 焦加斌,陈晓东,郑朝元,陈潇,常静静,宋钊,谢大森,何裕志,张白鸽. 2022

[9]利用发光酶基因标记技术研究巨大芽胞杆菌在小麦根际的定殖. 刘健,李俊,姜昕,徐玲玫,樊蕙,葛诚. 2001

[10]日光温室不同番茄品种生长发育动态规律的研究. 贺超兴,齐维强,马丽丽,张志斌. 2008

[11]椰子中果皮4种微量元素含量动态规律的研究. 李艳,王萍,董志国,刘立云,陈思婷. 2011

[12]淮北平原潜水埋深状况及其动态规律研究. 李录久,张绍孚,周恩嘉. 1991

[13]青稞条纹病流行动态及敌萎丹对病害流行的影响. 郭青云,陈海民,姚强,闫佳会,徐世昌. 2013

[14]利用昆虫性信息素监测贵阳地区斜纹夜蛾动态规律. 乐俊明,陈鹰,邓仁菊,丁海滨,杨航,曾宪浩,蔡璐. 2019

[15]玉米产量与气象因子关系的研究与应用. 武洪峰,苏涛,朱梅梅,刘艳霞. 2009

[16]舍饲绵羊生长阶段绝食代谢研究. 王莹,魏炳栋,邱玉朗,万伶俐. 2009

[17]贵草1号多花黑麦草不同生长期的营养价值. 龙忠富,莫本田,刘正书. 2009

[18]贵长猕猴桃果实生长发育规律研究. 金方伦,韩成敏,黎明. 2010

[19]紫花苜蓿不同生长期收割产量及营养分析. 王明进,熊先勤,何虎,杨泽霖,顾丽群,黎俊,熊和琴,李雷,李宣敏. 2015

[20]茎瘤芥不同生长期植株营养特性及其与产量的关系. 赵欢,李会合,吕慧峰,王正银. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序