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• 电子束辐照对板栗发芽的抑制效果及对板栗品质的影响

  作者：刘雅慧;杨菁菁;左都文;张明鸣;侯志强;方泽坤;高美须

  关键词：板栗;电子束辐照;抑芽;冷藏;保鲜

• 核技术在农业上应用现状和展望

  作者：梁劬;高美须

  关键词：核技术;同位素;辐照;昆虫不育;农业

• 核农学标准数据集

  作者：赵苏宇;郑吉家;高美须;郭丽莉

  关键词：核农学;标准;标准信息

• 淀粉热特性及其在食品加工利用中的研究进展

  作者：王丽;李淑荣;王辉;邢霁云;句荣辉;刘丽

  关键词：淀粉;热力学特性;变化机制;加工利用

• 辐照技术在保健食品产业中的应用及相关标准分析

  作者：郑吉家;高美须;李筱珍;郭丽莉;赵苏宇

  关键词：保健食品;原料;辐照加工;标准

• 马铃薯全粉对香肠品质特性的影响

  作者：王丽;李淑荣;王辉;汪慧华;董晓光;刘丽

  关键词：马铃薯全粉;香肠;感官特性;质构特性;出品率;持水率

• 电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定

  作者：赵志雅;左都文;李乐;侯志强;周思静;高美须

  关键词：新疆干果;最高耐受剂量;电子束辐照;理化指标;感官指标;食品保藏