橘核中柠檬苦素类物质测定方法的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐玉娟

作者： 徐玉娟;施英;肖更生;陈卫东;张友胜;刘学铭

作者机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室 广东广州510610,广东广州510610,广东广州510610,广东广州510610,广东广州510610,广东广州510610

关键词： 橘核;柠檬苦素类物质;检测方法

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2007 年 23 卷 02 期

页码： 86-87

摘要： 由于传统方法检测橘核中柠檬苦素类物质的含量效率低、成本高,采用微量快速法处理样品,检测速度快,回收率高,能真实反映原料中柠檬苦素类物质的含量,可用于橘核及其提取产品的质量分析和控制。

分类号： TS201.2

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