冬小麦面粉品质性状配合力和杂种优势研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张利

作者： 张利;田笑明;曹连莆;穆培源;韩新年;邹波;桑伟

作者机构：

关键词： 小麦;品质;配合力;杂种优势;流变学特性

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2005 年 42 卷 04 期

页码： 30-34

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了给小麦品质杂种优势的利用提供理论依据,利用11个面团流变特性差异较大的冬小麦品种按NC配置杂交组合,对小麦面粉蛋白质含量、沉淀值及其面团流变学特性进行了研究。结果表明:小麦面粉蛋白质含量、沉淀值和面团流变学特性主要受基因的加性效应影响;不同亲本不同组合的GCA和SCA差异较大,在优质小麦育种中应根据不同育种目标选配杂交组合,在强筋小麦选育中最好选用高×高或高×中组合类型;在弱筋小麦选育中最好选用高×低或低×低组合类型;在中亲优势测定中,除面粉蛋白质含量、稳定时间和评价值为正向超亲优势外,其它品质性状均表现为负向超亲优势;不同组合类型面团流变学特性平均优势分析表明,高×高和高×中组合类型总体表现为较小的负向优势或较大的正向优势,高×低和低×低组合类型则表现为较大的负向优势。

分类号： S512.11

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