聪明鲜TM处理对美丽李采后生理和贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝义

作者： 郝义;韩英群;郭丹;邢英丽;崔秀慧

作者机构： 辽宁省果树科学研究所;辽宁省盖州市九垄地镇政府

关键词： 李子;聪明鲜;贮藏

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2011 年 32 卷 01 期

页码： 131-133

收录情况： 北大核心

摘要： 以"美丽李"为试材,探讨了聪明鲜对李子贮藏保鲜的效果。试验结果表明,该保鲜剂处理在保持李子果实营养等方面有良好的效果,能够有效的抑制果实的褐变,减少果实腐烂,延长货架期。

分类号： TS255.36

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