运动发酵单胞菌发酵红薯淀粉生产乙醇工艺的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨坤

作者： 杨坤;周礼红;刘作易;朱国胜

作者机构：

关键词： 运动发酵单胞菌;生料发酵;红薯淀粉;酒精

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2010 年 38 卷 05 期

页码： 202-206

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了建立运动发酵单胞菌生料发酵生产燃料乙醇的工艺,通过全因子试验优化ɑ-淀粉酶和糖化酶的添加量,其最优组合为ɑ-淀粉酶80 U/g、糖化酶400 U/g。通过单因素试验、正交试验,对运动发酵单胞菌发酵红薯淀粉产乙醇的操作条件进行优化,结果表明:在35℃,料水比1∶2,装液量40%,糖化酶400 U/g,pH为4,振荡培养,发酵成熟醪液酒精度为14.10%(v/v),淀粉利用率为45.28%,淀粉出酒率为25.73%。

分类号： TQ920.1

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