涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 石建新

作者: 石建新;张立新;梁小娥;冯津;刘联生

作者机构:

关键词: 涂蜡处理,货架温度,货架生理

期刊名称: 中国果品研究

ISSN: 10056165

年卷期: 1996 年 02 期

页码:

摘要: 采用“果亮”(Fruitshine)对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试,结果表明,涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失,减缓果实硬度的下降速率,降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因货架温度而异。涂蜡处理有增加果实内部CO2积累的趋势。0℃下的涂蜡效果优于20℃下的涂蜡效果

分类号: S661.109.3

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