糯稻品种产量及支链淀粉含量对醪糟品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐富贤

作者： 任道群;赵绍毅;熊洪;唐玉明;周兴兵

作者机构：

关键词： 糯稻;产量;支链淀粉;醪糟品质

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2015 年 21 卷 05 期

页码： 33-35

摘要： 以12个常规糯稻品种为材料,通过田间品种比较和醪糟发酵试验,研究了糯稻品种产量、支链淀粉含量与醪糟发酵品质的关系。结果表明,不同糯稻品种间产量差异较大,产量变幅在2 754.6~6 590.4 kg/hm2,对糯稻产量直接作用较大的是有效穗数和穗粒数;糯稻产量与支链淀粉含量的相关性不显著,糯丰1号、惠糯330的产量和支链淀粉含量结合较好;醪糟糖度与糯米的支链淀粉含量呈极显著正相关关系。

分类号： TS231

  • 相关文献

[1]新型穗肥对香糯稻产量和品质的影响. 王佩旋,李虹颖,张祥明,叶寅,李录久,汪霄,袁嫚嫚,王家宝,孙义祥. 2021

[2]糯玉米产量与品质对密度与采收期的响应研究. 张书萍,吴玉群,常程,刘晶,于惠琳,尤丹,胡宝忱,肖万欣. 2022

[3]施氮量和氮肥运筹模式对糯稻养分吸收积累和氮肥利用率的影响. 熊洪,朱永川,张林,周兴兵,刘茂,郭晓艺,徐富贤. 2016

[4]粳糯产量与产量构成因素的灰色关联度分析. 费云燕,余波,韩华新,龚红兵,景德道. 2024

[5]施氮量和氮肥运筹模式对糯稻产量及品质的影响. 熊洪,张林,周兴兵,朱永川,刘茂,郭晓艺,徐富贤. 2015

[6]农艺措施对糯稻产量及稻米品质的影响. 蒋鹏,熊洪,张林,朱永川,周兴兵,刘茂,郭晓艺,徐富贤. 2016

[7]早熟糯稻组合产量及其构成性状的关联度分析. 房贤涛,何花榕,谢祖钦,陈春花,杨惠杰. 2016

[8]优质蛋白糯玉米自交系的选育及品质分析. 王伟,杨文鹏,王明春. 2017

[9]支链淀粉水解酶水解支链淀粉的特异氨基酸分析. 韦廷宗,闭海,郭媛,林丽华,黄日波,严少敏,庞浩. 2015

[10]小米深加工的基本技术及其利用. 解喜明. 1992

[11]不同粳米的淀粉及其糊化特性与食用性能的研究. 莫小玉,曲道峰,韩剑众. 2014

[12]长江下游地区部分优质粳稻品种与越光稻米支链淀粉结构特征及品质性状比较. 李丁鲁,张建明,王慧,李茂柏,朴钟泽. 2010

[13]支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉凝胶化特性的影响. 张雨桐,张彦军,朱科学,徐飞,李士泽,谭乐和,董文江. 2019

[14]黑粒小麦资源的籽粒淀粉组分和SGP-1蛋白组成研究. 孟雅宁,王恰恰,张业伦,兰素缺,李光威,李杏普,古东月. 2018

[15]40份糜子资源淀粉组成及含量分析. 邵欢欢,石甜甜,何杰丽,冯颖,陈凌,王海岗,王瑞云,乔治军. 2019

[16]双波长法测定冰温贮藏西洋参中直链淀粉和支链淀粉的含量. 李家磊,管立军,王崑仑,高扬,严松,张志宏,卢淑雯,周野. 2020

[17]不同糯性高粱胚乳淀粉形成与积累过程的酶学调控机制及显微结构变化. 柯福来,朱凯,李志华,石永顺,邹剑秋,王艳秋. 2020

[18]玉米营养特性、生理价值及国内外新加工技术和利用途径. 任蕤. 1993

[19]云南糯玉米地方品种的籽粒淀粉的研究. 张建华,杨晓洪,张金渝,米艳华,华秋瑾. 2006

[20]植物支链淀粉合成的关键酶—淀粉分支酶. 高振宇,黄大年. 1998

作者其他论文 更多>>

微信小程序