利用米糠外添GAD制备γ-氨基丁酸的工艺条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟庆虹

作者： 孟庆虹;严松;王少元;张志宏;周野;卢淑雯

作者机构：

关键词： 谷氨酸脱羧酶;γ-氨基丁酸;米糠

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2013 年 43 卷 01 期

页码： 11-15

摘要： 以稻米加工副产品米糠为原料,采用单因素和正交实验确定了外添谷氨酸脱羧酶(GAD)制备γ-氨基丁酸(GABA)的最佳工艺条件:GAD酶用量175u/g,酶解时间2h,pH5.5,酶解温度45℃。经验证实验,在最佳工艺条件下GABA生成量为1530.7mg/100g米糠。

分类号： TQ463

  • 相关文献

[1]产GABA乳酸菌菌种筛选及其谷氨酸脱羧酶的酶学性质研究. 刘丽娜,李顺峰,田广瑞,王安建,高帅平,魏书信,许方方. 2018

[2]乳酸片球菌产谷氨酸脱羧酶的相关酶学性质研究. 侯远策,李秀凉,贺强. 2011

[3]巨胚水稻W025糙米浸水后γ-氨基丁酸含量变化的研究. 刘玲珑,江玲,刘世家,周时荣,张文伟,王春明,陈亮明,翟虎渠,万建民. 2005

[4]谷氨酸脱羧酶结构及催化机制的研究概述. 孙磊,王苑,柏映国,罗会颖,姚斌,涂涛. 2020

[5]高产谷氨酸脱羧酶的菌株筛选及鉴定. 孙磊,周成,张琇,孟昆,柏映国,涂涛. 2021

[6]发芽糙米γ-氨基丁酸形成的谷氨酸脱羧酶活性与底物变化的相关性分析. 曹晶晶,顾丰颖,罗其琪,刘子毅,王锋. 2018

[7]棉花种子萌发期耐盐机理初探. 王宁,霍飞超,张逸彬,石建斌,许庆华,严根土,刘晓红. 2023

[8]米糠中产γ-氨基丁酸细菌分离及其接种发酵研究. 姚英政,梁强,李治华,朱宇. 2018

[9]稻米成分组成与糖尿病控制作用研究进展. 孙兴荣,卞景阳,刘琳帅,顾鑫. 2022

[10]香蕉谷氨酸脱羧酶基因克隆与表达. 胡伟,杨晓颖,李美英,王卓,徐碧玉,金志强. 2009

[11]米糠阿拉伯木聚糖提取工艺优化. 迟燕平,胡楠楠,卢敏,刘香英. 2016

[12]外源物对冷浸田土壤亚铁量及水稻产量的影响. 崔宏浩,陈正刚,朱青,张钦,卢松,李剑,赵欢,张德平,古雁宾. 2015

[13]硒肥对早、晚季水稻精米和米糠中硒含量变化的影响. 江川,王金英,李书柯,彭雪娟. 2008

[14]米糠中淀粉脱除工艺优化研究. 迟燕平,胡楠楠,姜媛媛,代永刚,刘香英. 2016

[15]土壤高温还原消毒法克服草莓黄萎病试验. 糜林,杨金辉,霍恒志,李金凤,万春雁,陈雪平. 2010

[16]米糠油的功能特性及膨化浸出工艺. 赵旭,董殿文,林琳,李玉,谢德利. 2010

[17]米糠乳酸发酵饮料的工艺研究. 赵旭. 2014

[18]利用米糠制备阿魏酸的研究. 张远,范迎宾,张令文,何承云. 2010

[19]日粮添加糙米和米糠对鹅生长性能、屠宰率及消化道发育的影响. 樊瑞泉,任继武,王志芳,张峰,王长春. 2018

[20]糠麸营养价值及其发酵饲料在动物生产中的应用. 崔艺燕,田志梅,鲁慧杰,邓盾,马现永,陈卫东. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序