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• 超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析

  作者：郭家刚;杨松;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰

  关键词：生姜精油;超临界流体萃取;分子蒸馏;气相色谱-质谱法;挥发性物质

• 1-MCP结合PE包装处理对带壳茭白贮藏品质的影响

  作者：杨松;朱倩;王灼琛;杜京京;郭家刚;伍玉菡;俞飞飞;江舰

  关键词：带壳茭白;1-甲基环丙烯;聚乙烯包装袋;保鲜;贮藏品质

• 水煮藕带护色配方优化研究

  作者：杨松;杜京京;朱倩;陈敏;郭家刚;伍玉菡;崔立新

  关键词：水煮藕带;褐变;护色剂;配方优化

• 低压静电场辅助冷冻对竹笋品质的影响

  作者：郭家刚;杨松;童光祥;伍玉菡;朱倩;杜京京;潘九红;江舰

  关键词：低压静电场;竹笋;冷冻方法;品质控制

• 乳杆菌发酵对生姜副产物蒸馏液活性成分及抗氧化活性的影响

  作者：朱倩;杨松;伍玉菡;郭家刚;杜京京;江舰

  关键词：生姜蒸馏液;乳杆菌;发酵;活性成分;抗氧化活性

• 基于气相离子迁移谱技术分析太和香椿的挥发性成分

  作者：杨松;郭家刚;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰;丁之恩

  关键词：香椿;气相离子迁移谱;快速鉴定;挥发性成分;指纹图谱

• 复合乳酸菌发酵改性姜渣膳食纤维

  作者：杜京京;杨松;朱倩;伍玉菡;郭家刚;江舰

  关键词：姜渣;可溶性膳食纤维;乳酸菌;发酵;改性