龙眼果肉的研究与开发

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李升锋

作者： 李升锋;刘学铭;吴继军;姚荣清;黄儒强;陈智毅;邹宇晓

作者机构：

关键词： 龙眼;龙眼果肉;研究;开发

期刊名称： 福建果树

ISSN： 1004-6089

年卷期： 2004 年 02 期

页码： 12-15

摘要： 本文综述了龙眼果肉的药用价值和保健作用、营养成分以及龙眼果肉资源的研究与开发 ,并介绍了龙眼果肉加工中存在的问题和今后研究开发的方向。

分类号： TS255

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