时新保鲜剂在苹果贮藏上的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙希生

作者： 孙希生;刘凤之;王志华;王文辉

作者机构：

关键词： 时新保鲜剂;1-甲基环丙烯;苹果;贮藏

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2003 年 35 卷 04 期

页码： 34-37

摘要： 阐述了SmartFreshTM(暂译为时新保鲜剂 )在苹果贮藏中的应用效果。该种保鲜剂的主要成分是1 -甲基环丙烯 ,能阻碍乙烯生成、抑制其作用 ,从而降低果实的呼吸强度 ,使果肉硬度延缓下降 ,能在较长时间内保持硬脆、多汁 ,延长贮藏寿命和货架期。使用时新保鲜剂可增强气调贮藏和普通冷藏的效果。

分类号： S482.2

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