不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李玉梅

作者： 李玉梅;颉敏华;杨昕臻;王学喜;张永茂;陈柏

作者机构：

关键词： 元帅系苹果;1-MCP;常温;呼吸强度;乙烯;贮藏品质

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 27-31

摘要： 以天汪一号和套袋金冠苹果为材料,研究大帐控温1-MCP处理和纸箱式1-MCP处理对其常温贮藏效果的影响。结果表明:箱式1-MCP处理能有效抑制天汪一号果实的呼吸速率和乙烯释放速率,保持果实较高的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,但效果不及大帐控温1-MCP处理;箱式1-MCP处理反而促进金冠苹果的乙烯释放和呼吸速率,降低其果实硬度和可溶性固形物含量。总体来看,大账控温1-MCP处理对元帅系苹果的保鲜效果优于箱式1-MCP处理。

分类号： S661.1

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