六堡茶中稀土元素及矿质元素含量特征分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马婉君

作者： 马婉君;马士成;章剑扬;禤宇棋;江和源;林智;吕海鹏

作者机构：

关键词： 六堡茶;稀土元素;矿质元素

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 07 期

页码： 2343-2348

收录情况： 北大核心

摘要： 目的 探究六堡茶及六堡茶原料毛茶中稀土元素及矿质元素的含量特征。方法 以26个六堡茶成品茶和6个原料茶为研究对象,采用电感耦合等离子质谱法测定稀土元素,采用电感耦合等离子发射光谱法测定矿质元素。结果 六堡茶成品茶中稀土元素总量范围为0.72～2.79mg/kg,原料茶中稀土元素总量范围为0.42～0.71mg/kg,其中含量较高的稀土元素为铈(Ce)、镧(La)、钪(Sc)、钕(Nd)、钇(Y),这5种元素含量之和分别占16种稀土元素总量的82.3%(六堡茶成品茶)和89.6%(原料茶);六堡茶成品茶的矿质元素总量范围为22655.48～37517.18mg/kg,原料茶中矿质元素总量范围为22083.48～35647.29mg/kg,其中含量较高的矿质元素为钾(K)、磷(P)、钙(Ca)、镁(Mg),这4种元素含量之和分别占19种矿质元素总量的95.6%(成品茶)和95.9%(原料茶)。结论 六堡茶成品茶中稀土元素含量显著高于原料茶(除Ce外),而绝大部分矿质元素含量在二者间差异不显著。

分类号： TS272.7`O657

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