不同条件下极早熟杏果实品质变化规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 武晓红

作者： 武晓红;赵习平;袁立勇;梁爽;张宪成;唐焕英;李立颖

作者机构：

关键词： 杏;果实品质;树上;室温;冷藏

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2017 年 45 卷 10 期

页码： 1599-1601

摘要： 研究极早熟杏Z08-7-34果实在树上、常温和冷藏条件下品质变化规律。结果表明,Z08-7-34杏果实可溶性固形物含量的变化规律在树上、室温和冷藏条件下有所不同,在树上的果实可溶性固形物含量先急剧上升,然后保持在一个较高的水平,直至果实失去商品价值;在室温下,果实可溶性固形物含量先急剧上升,然后保持平稳,后再次上升;冷藏条件下,果实可溶性固形物含量总体呈缓慢上升趋势;Z08-7-34杏果实有机酸含量和硬度在树上、室温和冷藏条件下均呈下降趋势,室温下下降最快,冷藏条件下下降最慢;Z08-7-34杏果实在树上的最佳采收期为7 d,室温下仅可贮藏5 d,冷藏条件下可以贮藏24 d。

分类号： S662.2

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