适宜鲜榨汁的梨品种

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹玉芬

作者： 曹玉芬;田路明;董星光;张莹

作者机构：

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2011 年 40 卷 06 期

页码： 86-87

收录情况： 北大核心

摘要： 梨汁是良好的保健饮料,具有帮助消化、润肺、消痰止咳、退热、防治便秘、解毒疮和解酒等功效。梨果鲜榨汁主要适宜生态餐厅、高档饭店及宾馆、家庭鲜榨鲜饮等利用。鲜榨梨汁品种要求果心小,肉质细,石细胞少,单宁含量低,香味浓郁,糖酸比例适宜,汁液丰富。我国是栽培梨的多样性中心,栽培种

分类号： S661.2

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