肌醇对哲罗鲑生长性能、体成分及消化酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张美彦

作者： 张美彦;王常安;徐奇友

作者机构：

关键词： 哲罗鲑;肌醇;生长性能;体成分;消化酶活性

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2014 年 21 卷 03 期

页码： 560-566

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探讨肌醇对哲罗鲑(Hucho taimen)生长性能、体成分及消化酶活性的影响,以鱼粉、明胶和酪蛋白为蛋白源配制肌醇含量为99.8(不添加肌醇)、199.8、299.8、499.8、699.8、899.8和5 099.8 mg/kg的7种饲料,分别投喂7个处理组,每组3个重复,每重复30尾鱼,进行为期56 d的饲养实验。结果表明,投喂肌醇含量为499.8 mg/kg饲料组的增重率最大,且与添加量低于299.8 mg/kg的3个饲料组差异显著(P<0.05)。饲料系数在499.8 mg/kg饲料组最低,在5 099.8 mg/kg饲料组最高,两组间差异显著(P<0.05)。肌醇含量为499.8~899.8 mg/kg饲料组的特定生长率显著高于99.8~299.8 mg/kg及5 099.8 mg/kg饲料组(P<0.05)。肌肉中水分、粗脂肪和粗蛋白各组间差异不显著(P>0.05),肝淀粉酶、幽门盲囊脂肪酶活性各组间差异不显著(P>0.05)。肠道蛋白酶活性在肌醇含量为199.8~499.8 mg/kg饲料组较高,显著高于其他组(P<0.05),脂肪酶活性在299.8~899.8 mg/kg饲料组高于99.8 mg/kg饲料组(P<0.05)。由此得出,饲料中适量添加肌醇可提高哲罗鲑的生长性能及消化酶活性;肌醇含量过低时哲罗鲑增重率、消化酶活性均较低;肌醇含量过高时哲罗鲑特定增长率、消化酶活性较低,饲料系数较高;以增重率为指标由折线回归模型分析得出,肌醇的最适含量为536.6 mg/kg饲料。

分类号： S963

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