柑橘中天然产物辛弗林的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张国友

作者： 张国友;邱静;陈刚;陈爱亮;赵燕;徐贞贞;杨曙明

作者机构：

关键词： 柑橘;食物安全;辛弗林;检测方法

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2015 年 21 卷 12 期

页码： 8-12

摘要： 辛弗林是柑橘天然产物中的重要有效成分之一,被广泛应用于医药及食品行业,近年来由于其在心血管方面潜在的毒副作用而受到学者关注。本文对辛弗林的来源、结构、合成及检测方法等研究进展进行综述,以期为农产品和食品生产过程中辛弗林的安全使用提供科学依据。

分类号： TQ28

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