气体调控对绿豆芽生长的影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈文烜

作者： 陈文烜;刘大群

作者机构：

关键词： 绿豆芽;气体调控;生长

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2016 年 36 卷 14 期

页码： 30-32

摘要： 为了生产高品质的安全绿豆芽,研究了气体调控对绿豆芽生长的影响。结果表明,气体调控可以抑制绿豆芽下胚轴的纵向生长,促进绿豆芽下胚轴的横向生长,明显改善绿豆芽的外观品质。气体调控还可以显著影响绿豆芽下胚轴的活性氧代谢,保持SOD酶和CAT酶的活性,降低H_2O_2含量;并有利于提高绿豆芽下胚轴的总抗氧化能力和VC含量。

分类号： S649

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