江华苦茶资源基本生化成分的季节变化分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨春

作者： 杨春;冉立群;王庆;王汉超;陈涛林;罗军武

作者机构：

关键词： 江华苦茶;基本生化成分;不同季节;显著性差异

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2013 年 26 卷 04 期

页码： 1402-1405

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对同一环境内生长的100株江华苦茶群体品种单株进行一年三季的基本生化成分分析。结果表明:江华苦茶资源整体表现为一个优质的试制红茶的茶树资源。基本生化成分的季节性表现为春季氨基酸及茶氨酸含量最高,水浸出物、茶多酚和含量为三季最低;秋季茶多酚含量为三季之最,其余各生化成分表现居中;夏季水浸出物和生物碱含量为三季最高,氨基酸及茶氨酸含量最低。同时对三季基本生化成分进行显著性差异分析,结果表明:在水浸出物、咖啡碱、茶氨酸方面春季资源与夏秋季间存在显著差异;在茶多酚方面秋季与春夏季间存在显著差异;在氨基酸、可可碱、酚氨比方面春、夏、秋三季间存在着显著差异。

分类号： S571.1

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