甘薯膳食纤维的生理功能及提取工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡鹏

作者： 胡鹏;蔡荣宝;邓鹏;杜方岭

作者机构：

关键词： 甘薯;膳食纤维;生理功能;提取

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2009 年 09 期

页码： 31-33

摘要： 本文综述了我国甘薯的生产现状以及膳食纤维的生理功能,重点介绍了甘薯膳食纤维的提取方法以及今后的发展趋势,为甘薯膳食纤维的现代化生产提供技术参考。

分类号： TS201

  • 相关文献

[1]甘薯膳食纤维的开发. 曹媛媛,木泰华. 2006

[2]花生膳食纤维的研究开发与应用. 于丽娜,杨庆利,禹山林,毕洁,张初署. 2010

[3]甘薯膳食纤维的开发应用. 张超凡,黄光荣. 2003

[4]膳食纤维的理化性质、生理功能及其应用. 刘楠,孙永,李月欣,吴培凤. 2015

[5]膳食纤维生理功能的研究现状. 韩俊娟,木泰华,张柏林. 2008

[6]膳食纤维的生理功能与特性. 陈霞. 2002

[7]二种褐藻膳食纤维的功能活化及其生理功能的比较. 陈培基,李来好,李刘冬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕. 2005

[8]茶叶膳食纤维的研究与应用. 袁海波. 2010

[9]3种藻类膳食纤维的功能及毒理评价. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2000

[10]膳食纤维的生理功能及其在食品中的应用. 田志刚,王勇,马玉霞. 2007

[11]膳食纤维生理功能研究进展. 吴洪斌,王永刚,郑刚,胡娟,吴宏,刘成江,郭安民,王俊刚. 2012

[12]我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究. 吕铁信,王文亮,孙宏春,张奇志,李海雷. 2007

[13]麦麸膳食纤维研究概况. 黄纪念,王长虹,孙强,宋国辉,詹传保. 2010

[14]红枣膳食纤维生物功能及提取工艺概述. 尹蓉,张倩茹,李小平,茹慧玲,梁志宏,王贤萍. 2019

[15]香蕉中膳食纤维的研究进展. 郑晓燕,章程辉. 2008

[16]高活性麒麟菜膳食纤维的提取. 陈培基,李来好,李刘冬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕. 2007

[17]膳食纤维的提取、药理功能及综合利用的研究进展. 马昱阳,刘学成,王文亮,徐志祥,王月明,贾凤娟. 2020

[18]黄秋葵可溶性和不溶性膳食纤维的提取工艺优化. 李永平,黄春容,康玉妹,马慧斐,薛珠政,朱海生. 2021

[19]超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维及其物理特性. 潘利华,徐学玲,罗建平. 2011

[20]酶法提取麒麟菜膳食纤维工艺的研究. 李来好,杨少玲,戚勃. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序