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  作者：郭凤领;齐传东;吴金平;周洁;易礼美;周强

  关键词：

• 共价有机框架材料固定化酶的研究进展

  作者：金静;张羽飞;郑冬云;郑明明

  关键词：共价有机框架;固定化酶;物理吸附;共价连接;包埋

• 抗坏血酸棕榈酸酯对植物油的抗氧化作用

  作者：张羽飞;刘铁良;郑明明

  关键词：抗坏血酸棕榈酸酯;酶法;化学法;植物油;抗氧化;家庭储存

• 基于SAFE法分析市售小磨香油的关键风味成分

  作者：杨旖旎;王林海;袁彬宏;岳杨;顾亚茹;韦小燕;周琦

  关键词：小磨香油;挥发性风味成分;溶剂辅助风味蒸发萃取法;三重四级杆气相色谱-质谱联用;相对气味活度值

• 中长链甘油三酯的酶法制备研究进展

  作者：赖运栋;张逸;谢礼文;郑明明;张羽飞;黎冬明

  关键词：MLCT;脂肪酶;催化;反应体系;分离纯化

• 贝莱斯芽孢杆菌PJP10的抑菌物质稳定性及活性代谢产物挖掘

  作者：娄向弟;周强;贺江;张向向;王永慧;熊建华;郜彦彦

  关键词：贝莱斯芽孢杆菌;抑菌活性;稳定性;全基因组测序;抑菌代谢产物

• 核桃油风味物质与生物活性关联分析

  作者：李述刚;霍嘉颖;周琦;王萍;陆超群;余雄伟

  关键词：核桃油;生物活性;挥发性风味;物质组成;影响因素