柑橘的营养与药用及副产品利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈卫民

作者： 陈卫民

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2013 年 30 卷 03 期

页码： 26-29

摘要： 柑橘是我国南方主要水果之一,酸甜可口,人人爱吃。中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆可食用的上乘果品。橘子可谓全身都是宝,不仅果肉的药用价值较高,其皮、核、络、叶都是"地道药材"。1橘肉橘肉营养丰富,测试显示,每100g可食部分中,含蛋白质0.9g,碳水化合物12g,可产生热量53kcal;还含有钙25mg,磷15mg,铁0.2mg,胡萝卜0.55mg,以及维生素B1、B2和尼

分类号： R151`S666

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