小麦产地近红外指纹溯源的稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵海燕

作者： 赵海燕;郭波莉;魏益民;张波

作者机构：

关键词： 小麦籽粒;近红外;地域;基因型;溯源

期刊名称： 中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 本研究分析了地域、基因型及其互作对小麦籽粒近红外光谱指纹的影响,旨在探讨不同产地小麦籽粒近红外光谱指纹差异的原因,筛选与地域密切相关的波段,为植源性食品产地鉴别与应用提供理论支撑。选择10个小麦品种于2010-2011年度分别在河北省、河南省和陕西省试验田种植。利用近红外光谱分析仪采集90个小麦籽粒样品的近红外光谱,并通过对近红外原始光谱进行标准归一化及二阶求导处理,利用主成分分析、多因素方差分析和偏最小二乘法判别分析等统计学方法分析光谱数据。结果显示,地域、基因型及其互作对小麦籽粒不同地域间有显著差异的近红外光谱均有显著影响。975-1005nm、1175-1225nm和1355-1385...

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