蕹菜(空心菜)的栽培管理与食疗价值

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周淑荣

作者： 周淑荣;董昕瑜;包秀芳;郭文场

作者机构：

期刊名称： 特种经济动植物

ISSN： 1001-4713

年卷期： 2014 年 17 卷 10 期

页码： 39-42

摘要： 蕹菜又名竹叶菜、通菜、蓊菜、藤藤菜、通心菜、藤菜等,习称空心菜。学名Ipomoea aquatica Forsk.,属旋花科甘薯属植物。原产中国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,西南、华南、华东及华中栽培普遍。近年来,北方一些地区为增加夏秋季蔬菜上市种类,亦有栽培,并逐渐增多。高寒地区如辽宁、吉林、黑龙江也有引种露地栽培,冬季在保护地栽培,在蔬菜周年供应中可以起到一定的调节作用。蕹菜采收期长,产量高,成本低,幼嫩的茎叶可

分类号： S636.9

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