枇杷籽提取物抗氧化及环氧合酶抑制活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张治国

作者： 张治国;王君虹;陈新峰;周利亘

作者机构：

关键词： 枇杷籽粗提物;总酚;抗氧化活性;抑制环氧合酶活性

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2013 年 13 卷 08 期

页码： 35-41

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究枇杷籽中的抗氧化与抗炎活性成分,将枇杷籽用70%乙醇提取获得粗提物,再依次用正己烷、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇、蒸馏水提取得到不同极性的溶剂组分。采用福林酚法测定粗提物及各溶剂组分的总酚含量;通过DPPH和O2-自由基清除试验及β-胡罗卜素-亚油酸体系褪色抑制试验,评估粗提物及各组分的抗氧化活性;通过环氧合酶(COX)体外抑制试验,评价粗提物及各组分对COX-1和COX-2的抑制活性。结果表明:枇杷籽粗提物以水溶性组分为主(78.58%),水溶性组分的总酚含量和抗氧化活性高于粗提物,并显著高于其它溶剂组分(P<0.05)。枇杷籽粗提物、水溶性组分和甲醇组分具有COX-1和COX-2抑制活性,其活性排序为水溶组分>粗提物>甲醇组分,三者对COX-1和COX-2的抑制无明显的选择性。

分类号： S667.3

  • 相关文献

[1]李品种资源果实抗氧化活性分析. 马小雪,章秋平,刘威生,刘宁,张玉萍,徐铭,刘硕,张玉君. 2019

[2]MeJA处理对枇杷果实采后抗氧化活性的影响. 陈伟,金文渊,杨震峰,曹士峰. 2012

[3]李属果树果实营养成分及抗氧化活性检测研究进展. 马小雪,章秋平,刘威生,刘宁,张玉萍,徐铭,刘硕,张玉君. 2018

[4]祁连山东段高寒草甸植物总酚和黄酮含量及抗氧化活性研究. 廉美娜,朱玉环,徐长林,尚占环,龙瑞军. 2012

[5]玫瑰香葡萄生长期酚类物质含量及抗氧化活性的变化. 李杨昕,张元湖,田淑芬,李玲玲. 2007

[6]高压均质对桑葚汁中抗氧化成分与抗氧化活性的影响. 决登伟,桑雪莲. 2017

[7]三种发酵酒活性成分、抗氧化活性及其香气成分对比分析. 万景瑞,蒋鹏飞,史冠莹,张乐,王晓敏,赵丽丽,王旭增,王赵改. 2020

[8]不同乳酸菌发酵对桂圆肉中酚类物质及抗氧化活性的影响. 赖婷,刘磊,张名位,张瑞芬,张雁,魏振承,邓媛元. 2016

[9]连翘叶不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究. 贾东升,李荣乔,谢晓亮,温春秀,崔施展,刘铭. 2016

[10]4种柠檬不同组织的酚类物质分布及其抗氧化特性. 高炜,刘剑波,朱明扬,朱冬香,李浪,丁胜华,单杨. 2019

[11]桂花酶解物中酚类物质及其抗氧化活性研究. 李红领,李春阳,曾晓雄,刘晓林. 2015

[12]神秘果叶中总酚提取及其抗氧化活性研究. 刘玉革,付琼,张秀梅,马飞跃. 2015

[13]石榴蜜中多酚类成分测定及其抗氧化活性的研究. 谭洪波,王丽华,张红城,吴黎明. 2017

[14]槟榔籽中抗氧化成分的提取及活性研究. 韩林,黄玉林,张海德,万婧,戴萍. 2009

[15]不同解冻方法对速冻桑葚汁液流失率、理化品质及抗氧化活性的影响. 王夷秀,陈芹芹,毕金峰,周沫,李斌. 2017

[16]不同解冻方法对速冻桑葚汁液流失率、理化品质及抗氧化活性的影响. 王夷秀,陈芹芹,毕金峰,周,沫,李,斌. 2016

[17]“贵芨1号”不同部位中总酚、总黄酮、总多糖含量测定及其生物活性研究. 刘佳微,曹国璠,吴明开,韩雪,刘筱,黄苏豫. 2024

[18]革木蜜的抗氧化活性. 贾歌,王远,丰凡,程妮,赵静. 2014

[19]不同酿酒高粱酚类物质含量测定及抗氧化活性比较. 唐玉明,任道群,姚万春,刘茂柯,张星宇. 2018

[20]不同炙法加工对大腹皮的抗氧化性比较及成分分析. 袁源,刘洋洋,龚霄,周伟,李积华. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序