运用超声波技术提取朝鲜蓟中多酚类化合物的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋曙辉

作者： 宋曙辉;何洪巨;唐晓伟;王文琪

作者机构：

关键词： 朝鲜蓟;超声波提取;多酚化合物;提取率

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2007 年 35 卷 30 期

页码： 244-245

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探讨超声波提取法提取朝鲜蓟中多酚类化合物的最佳条件。[方法]采用超声波提取技术提取朝鲜蓟中的多酚类化合物,通过4因素3水平的正交试验研究不同提取条件对朝鲜蓟多酚提取率的影响,探讨提取多酚类化合物的最佳条件。[结果]料液比对总提取率和多酚化合物提取率的影响最大,其次是提取功率,提取温度和时间的影响最小。超声波法提取朝鲜蓟中多酚化合物的最佳条件为:提取功率650 W,提取时间20 min,提取温度30℃,料液比1∶20。[结论]该研究为朝鲜蓟的进一步加工及开发奠定了基础。

分类号： S644.9

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