蚕蛹蛋白高效分解菌的分离筛选及部分酶学性质的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔军

作者： 孔军;涂国全;邝哲师;赵祥杰;叶明强;罗国庆

作者机构：

关键词： 蚕蛹分解菌;分离筛选;中性蛋白酶;酶学性质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 08 期

页码： 57-59

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]获得蚕蛹蛋白高效分解菌,探索其有关酶学性质。[方法]从腐败蚕蛹中采用稀释平板分离蛋白高效分解菌,经初筛和复筛后进行酶学性质试验,测定其酶活力,蚕蛹采用固体发酵后,测定其中小分子蛋白含量。[结果]获得1株较高效分解蚕蛹蛋白的细菌,其酶液作用最适pH值和温度分别为8.0和55℃,蚕蛹粉经该菌株发酵后中小分子蛋白含量高达15.09%,比未发酵的对照提高了95.72%。[结论]初步获得蚕蛹蛋白高效分解菌。

分类号： S886.9

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