不同萝卜品种中硫代葡萄糖苷组分及含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张丽

作者： 张丽;何洪巨;陈静华;赵学志

作者机构：

关键词： 萝卜;品种;硫代葡萄糖苷;HPLC

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2010 年 1 卷 18 期

页码： 43-46

收录情况： 北大核心

摘要： 以6个萝卜品种为试材,对其肉质根中的硫代葡萄糖苷(硫苷)组分及含量进行了测定分析。结果表明:不同萝卜品种中硫苷总量相差较大,秋红萝卜类型的京红3号含量最高,为480.9μmol·kg-1(FW),其次是京研水果型萝卜,为318.8μmol·kg-1(FW);含量最低的是满堂红,为213.9μmol·kg-1(FW),仅为京红3号的44%。对萝卜中的硫苷组分进行分析,检测出了5种类型的硫苷,分别为4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、4-羟基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷、4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷及4-甲氧基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷。6个萝卜品种中的硫苷均以4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷为主,占总含量的70.5%～87.5%。

分类号： S631.1

  • 相关文献

[1]萝卜叶片和肉质根硫代葡萄糖苷组分与含量分析. 杨丽娟,周胜军,毛伟海,袁艺,陈新娟. 2010

[2]不同基因型菜薹硫代葡萄糖苷组分及含量分析. 何玲莉,佘旭东,李军,蒋明敏,牟建梅,张国芹. 2018

[3]萝卜硫苷生物合成相关基因RsFMO_(GS-OXs)的预测及分析. 王辉,郭军,梅燚,祖艳侠,吴永成,郑佳秋. 2014

[4]萝卜硫代葡萄糖苷的研究进展. 邱正明,黄燕,矫振彪,朱凤娟,严承欢. 2021

[5]不同萝卜品种幼苗中硫代葡萄糖苷含量与组分分析. 张丽,何洪巨,赵学志,陈翠蓉,郑鹏婧. 2012

[6]夏秋反季节萝卜品种与播期筛选试验初报. 马平,陈卫静,董恩省,颜兴,李锦康,王天文. 2004

[7]贵州萝卜引种鉴选研究初报. 班甜甜,李晓慧,马超,杨静,郑元利. 2020

[8]不同萝卜品种盐渍的适宜性评价. 冉茂林,张其圣,李晓梅,王国芳. 2015

[9]萝卜新品种‘白玉早1号’. 李晓梅,杨峰,冉茂林,冉科,孔垂豹,雍晓平. 2024

[10]不同萝卜品种营养成分比较. 张丽,宋曙辉,王文琪,何洪巨. 2010

[11]萝卜酯酶同工酶与品种亲缘关系的研究. 周长久. 1999

[12]我国萝卜产业发展现状、存在问题及对策. 张丽,王庆彪,王艳萍,吴翔宇. 2025

[13]3个芜菁品种硫代葡萄糖苷含量的比较研究. 陈新娟,周胜军,杨悦俭,朱祝军. 2009

[14]西兰花硫代葡萄糖苷及其降解产物与育种研究进展. 王建华,张振超,毛忠良,戴忠良. 2010

[15]甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响. 蒋晓丽,郭世荣,何洪巨,刘伟. 2009

[16]硫苷在甘蓝型油菜中的作用及合成代谢研究. 姚琳,咸栓狮,范建春,孙璇,耿振刚,杜春芳. 2018

[17]芥菜型油菜硫代葡萄糖苷基因的研究进展. 燕孟娇,宋培玲,皇甫海燕,郝丽芬,郭晨,皇甫九茹,贾晓清,吴晶,史志丹,李子钦. 2019

[18]甘蓝硫代葡萄糖苷总量性状的QTL定位及分析. 田多成,何洪巨,严慧玲,颉建明,康俊根. 2014

[19]甘蓝不同部位及加工对硫代葡萄糖苷组分和含量的影响. 弓志青,张慜,刘春泉. 2011

[20]贮藏、加工、烹调对十字花科蔬菜中硫苷物质含量的影响. 何湘漪,范志红,何洪巨. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序