我国南方优势产区梨品种主要品质性状评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董星光

作者： 董星光;田路明;曹玉芬;张莹

作者机构：

关键词： 梨;调查;鉴定评价

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 05 期

页码： 1811-1817

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对我国南方梨优势产区主栽33个品种88份样品进行了采样调查。结果显示:南方梨果集中成熟期为7月下旬,占45.57%;砧木选择以豆梨为主,占52.56%;果皮分为绿皮和褐皮两大类,早美酥、初夏绿、5-18等品种果锈极少、果点小;果形指数0.78～1.04,平均值0.90;平均单果重128.0～660.0 g,平均值264.5 g,湖北宣恩椒园镇黄坪村的秋黄单果重最大。果肉硬度1.72～5.09 kg/cm2,平均值2.80 kg/cm2;每百克果肉石细胞含量0.055～0.965 g,平均值0.259 g,湖北砂梨圃德胜香石细胞含量最低;可溶性固形物含量8.46%～13.61%,平均值11.54%,国家果树资源武昌砂梨圃丰水含量最高;可溶性糖含量变化范围为5.86%～10.06%,平均值7.6%,湖北宣恩县椒园黄坪村秋黄含量最高;可滴定酸含量变化范围为0.09%～0.27%,平均值0.14%,湖北应城市松林岗林果基地金水2号含量最高;糖酸比变化范围为26.7～100.6,平均值为58.14,湖北宣恩县椒园黄坪村的秋黄糖酸比最高,风味甜。

分类号： S661.2

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