培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 曲明清

作者: 曲明清;邢增涛;程继红;李明容;门殿英;王南;谭琦;谢文明

作者机构:

关键词: 生物富集;重金属;杏鲍菇;安全限量值

期刊名称: 食用菌学报

ISSN: 1005-9873

年卷期: 2006 年 13 卷 02 期

页码: 53-56

摘要: 工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律。结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的增加而增加,而且As、Hg和Cd会显著降低生物学效率。根据GB7096-2003[1]和NY/T749-2003[2]中食用菌干品的重金属限量要求,建议杏鲍菇培养料中As、Hg、Pb和Cd的浓度应分别低于0.5、1.0、3.5和1.0mg/kg。

分类号: S646.14

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