榨菜(茎瘤芥)栽培技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 吴康云

作者: 吴康云;邓英;唐兵;付文苑;范永红;王岩

作者机构:

期刊名称: 农技服务

ISSN: 1004-8421

年卷期: 2018 年 03 期

页码: 24-25

摘要: 人们所称的榨菜其实是茎瘤芥(俗称青菜头)的加工产品,是我国出口的名菜之一,与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝被誉为世界三大名腌菜。我国榨菜生产区域主要分布在长江流域的重庆、浙江、四川、湖南、湖北,此外安徽、江苏、山东、江西、福建等省也有种植,贵州的规模化种植相对较少,主要集中在息烽、播州、汇川、荔波、平坝等县(区),其栽培技术如下。1栽培地及品种选择

分类号: S637.3

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