益生菌固态生物发酵的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 包海泉

作者： 包海泉;李巧贤

作者机构：

关键词： 益生菌;固态发酵;代谢产物

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1003-1642

年卷期： 2004 年 01 期

页码： 60-62

摘要： 用饲料发酵基质,再添加碳源和氮源,通过多菌种、不同时间、分别接种的方式进行厌氧、需氧固态发酵。结果各试验组饲料经发酵后其粗蛋白、灰分、磷、钙等指标和饲料消化率都有明显提高,而且有酸甜芳香的味道(真菌除外)。用固态发酵的方式可将其菌体、代谢产物、组分一起发挥有效作用,而且固态发酵可使活菌数大大提高。

分类号： S816.7

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