宠物料(中篇)——原料及膨化变量对宠物料的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： Galen Rokey

作者： Galen Rokey;李博

作者机构：

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2007 年 43 卷 20 期

页码： 28-33

收录情况： 北大核心

摘要： 20世纪50年代初期,膨化熟化工艺首次应用于干膨化宠物料生产。发展到现在,干膨化宠物料在市场中占有明显的统治地位,而软膨化食品则成为当今宠物料市场最时尚且最具创新的产品之一。所有的这些进步,无疑都得益于技术的革新,这不论是对设备选择还是加工工艺都同等重要。在"宠物料"的上篇(18期)中,Galen Rokey先生对设备的选型以及其中的工艺流程做了介绍。本期,他将对原料的选择对产品的影响以及膨化过程中存在的变量做进一步的说明。

分类号： S816

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