反相高效液相色谱法测定苦荞中的芦丁和槲皮素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王敏

作者： 王敏;魏益民;高锦明;蒋爱民;肖海英

作者机构：

关键词： 反相高效液相色谱;苦荞;芦丁;槲皮素

期刊名称： 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2007 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 目的：建立一种苦荞黄酮中芦丁和槲皮素含量的测定方法。方法：分别以芦丁和槲皮素为标品,采用KromasilC18反相柱(4．6mm×300mm,5μm),分别测定水解和未水解苦荞黄酮样品中芦丁和槲皮素的含量。结果：在流动相为0．4%磷酸-甲醇(体积比为40：60)、检验波长358nm、进样速度1．0mL/min、柱温20℃条件下,测定的芦丁含量的线性范围为0．025～0．125g/L(r=0．9993),槲皮素含量的线性范围为0．008～0．256g/L(r=0．9995)。槲皮素的加样回收率99．9％,变异系数为1．50%(x,n=5)；芦丁的加样回收率98．5%,变异系数为1．16...

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