文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2019 年 9 期
页码： 75
摘要： 宝应荷藕又名宝应莲藕,江苏省宝应县特产.产品色泽鲜艳,表皮光滑,体白个大,产量高,品质优秀,明代为朝廷贡品.用宝应荷藕加工的多种藕菜也非常著名,入选《中华名菜谱》,并被列入国宴"国菜".早在唐朝,宝应荷藕种植就有文字记载.至明代,荷藕已成为宝应大宗生产的土特产品,《万历志》列"宝应十景"中有"西荡荷香".清代《康熙志》列"宝应十二景"中有"莲叶接天",植荷盛况可知.1933年《江苏全省物品展览会特刊》载:"宝应植藕85 000亩,亩产1 500斤,年产藕12 750万斤;藕粉2 000担,品质纯真,性黏味美,富
分类号： S645.1
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