粗毛纤孔菌的生物学特性和抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周苗

作者： 周苗;王豪;司静;孙一翡;高能;武冬梅;崔宝凯

作者机构：

关键词： 药用真菌;粗毛纤孔菌;生物学特性;抗氧化活性

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 916-931

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以野外分离的一种药用真菌粗毛纤孔菌Inonotus hispidus为研究对象，对其生物学特性与抗氧化活性进行了研究。通过改变培养温度、初始pH、碳源及氮源4个单因素对粗毛纤孔菌进行固体培养，结果表明，最适培养温度为30℃、初始pH为9.0、碳源为蔗糖、氮源为酵母浸粉；采用L9（3~3）三因子三水平正交试验对固体培养最适碳源含量、氮源含量及初始pH组合进一步研究，得出对粗毛纤孔菌丝长速的影响排序为：氮源含量＞碳源含量＞初始pH，最佳组合为蔗糖30g/L、酵母浸粉1 g/L、初始pH 10.0。同时测定了粗毛纤孔菌在液体培养时的抗氧化活性，结果发现，粗毛纤孔菌液体培养的14 d内，多酚黄酮含量始终维持在较高的水平，对羟自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力和铁离子还原能力较强，表明粗毛纤孔菌具有一定的抗氧化活性。

分类号： S567.3

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