4种海藻膳食纤维对Cd~(2+)、Pb~(2+)、Hg~(2+)的吸附作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨贤庆

作者： 杨贤庆;李来好;戚勃

作者机构：

关键词： 海藻;膳食纤维;重金属;吸附作用

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2007 年 14 卷 01 期

页码： 132-138

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用模拟胃和小肠环境进行体外实验,同时对大白鼠进行体内实验,研究了4种海藻膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的体内、体外清除效果,并与麦麸(Wheat bran)膳食纤维进行了比较研究。结果表明:(1)在体外模拟实验中,4种海藻和麦麸膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的吸附效果与pH、纤维种类有关。在小肠环境下较胃环境吸附强烈,海带(Lamiraria japonica)吸附最强,其次为麒麟菜(Eucheuma)、麦麸和江蓠(Gracilaria),马尾藻(Sargassum)最差。各种膳食纤维对Pb2+吸附最强,对Hg2+最弱。(2)在动物体内实验中,各膳食纤维对大鼠体内重金属排出量(率)均显著大于空白对照组(P<0.05),各膳食纤维对重金属的排出能力由大到小依次为:麒麟菜、海带、麦麸、江蓠、马尾藻。结论认为,海藻膳食纤维具有清除重金属的效果,因此在降低重金属对人体蓄积毒性方面具有应用价值。[中国水产科学,2007,14(1):132-138]

分类号： R151

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