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• 茶多酚对嗜水气单胞菌致病力的抑制作用

  作者：张德福;闫天慧;励建荣;杨秋红;艾晓辉;董靖

  关键词：嗜水气单胞菌;气溶素;茶多酚;抗毒力;水产品

• 气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响

  作者：林雅文;李艾靑;谭卓弘;崔方超;李英美;谢永康;李星仪;励建荣;李学鹏

  关键词：气体射流冲击干燥;脱盐海参;水分迁移;微观结构;硬度;皂苷

• 中短波红外干燥温度对南美白对虾干燥特性、虾青素含量和微观结构的影响

  作者：林雅文;李艾青;田心怡;谢永康;励建荣;李学鹏

  关键词：南美白对虾;中短波红外;干燥特性;虾青素;微观结构

• 南美白对虾中短波红外干燥特性及模型拟合

  作者：林雅文;刘佳晨;牛慧玲;谢永康;励建荣;李学鹏

  关键词：南美白对虾;中短波红外干燥;干燥特性;干燥模型;有效水分扩散系数

• 比较基因组学分析鱼源荧光假单胞菌的致腐和适应性

  作者：刘静聪;冯立芳;吴诗媛;朱军莉;励建荣;李婷婷

  关键词：荧光假单胞菌;全基因组测序;致腐;适应性

• 芳樟醇抑制嗜冷杆菌引起的秘鲁鱿鱼甲醛升高

  作者：刘雪飞;马吾霞;李颖畅;李学鹏;蔡友琼;杨贤庆;励建荣

  关键词：秘鲁鱿鱼;嗜冷杆菌;芳樟醇;甲醛;保鲜

• 百里香酚/海藻酸钠膜对茄梨贮藏品质的影响

  作者：陈敬鑫;吴安康;孟坤;李永新;葛永红;朱丹实;励建荣

  关键词：茄梨;百里香酚;海藻酸钠;涂膜保鲜;贮藏品质