芽菜的种类特点及生产中应注意的问题

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张德纯

作者： 张德纯;王德槟;王小琴;李先珍;马宾生;韩沛新

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 10006364

年卷期： 1994 年 1 卷 04 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 芽菜的种类特点及生产中应注意的问题张德纯，王德槟，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）韩沛新（中国绿色食品发展中心）芽菜在我国有悠久的栽培历史，其中豆芽菜则是南北各地人民传统的重要蔬菜。有关豆芽的最早记载见于秦汉时期...

分类号： S648

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