基于OBE理念下高职《食品标准与法规》课程教学之困与变

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐小明

作者： 徐小明;董丽梅;马丽萍;贾栩超;黄菲

作者机构：

关键词： 成果导向教育(OBE);食品标准与法规;高职教育;教学改革

期刊名称： 现代食品

ISSN： 2096-5060

年卷期： 2025 年 018 期

页码： 67-71

摘要： 本研究针对高职院校《食品标准与法规》课程教学与行业发展脱节的问题，构建了“四阶驱动”教学模式。通过建立动态资源更新机制和“认知-模拟-实战”3阶训练体系，有效解决了法规标准时效性与学生应用能力不足的矛盾。实践表明，该模式显著提升了学生标准应用能力，有效解决了法规时效性与能力转化率低的双重困境，为高职专业课程改革提供了可借鉴的范式。

分类号： TS207-4%G712

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