不同茶树品种的条形名茶适制性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗凡

作者： 王云;杜晓

作者机构：

关键词： 茶树品种;条形名茶;适制性;内含成分;感官审评

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2007 年 20 卷 06 期

页码： 1277-1282

收录情况： CSCD

摘要： 条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料,通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法,系统研究和评价了6个茶树品种的条形名茶适制性,为条形名茶的生产提供理论依据。

分类号： TS272

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