提高肉品质量安全的营养调控技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周桂莲

作者： 周桂莲;林映才;蒋宗勇

作者机构：

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2009 年 30 卷 21 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心

摘要： 随着人民生活水平日益提高,我国居民对肉食品的消费整体上已从数量型转变为质量型需求。2006年中国猪肉产量为5197.2万吨,占我国肉类总产量的64.5%,占世界猪肉总产量的50.1%。近年来,随着生态、经济和社会环境的变化,国内外连续发生英国

分类号： S828

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