利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈兵
作者: 陈兵;林开江
作者机构:
期刊名称: 浙江农业科学
ISSN: 05289017
年卷期: 1994 年 05 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵,林开江(浙江省农业科学院微生物研究所)溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—1.4糖苷键的水解.在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是非常有用的工具酶;在医药和食品工业...
分类号: S188
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