香菇菌株耐热性研究初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严培兰

作者： 严培兰;谭琦;王南;龚胜萍

作者机构： 上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 香菇;菌株;温度;菌丝生长速度;耐热性

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2000 年 7 卷 04 期

页码： 25-28

摘要： 研究了 2 8个香菇菌株的耐热性 ,发现在 35℃、38℃培养时 ,所有香菇菌株都不能生长 ;在 30℃培养时 ,10个菌株停止生长 ,其余 18个菌株菌丝生长速度比在 2 5℃时明显减慢。经进一步耐高温试验发现 ,日 50、A4 2、农 1⑦、中兴 8号 4个菌株的菌丝长速在 30℃下基本不受影响。试验结果表明 ,30℃是香菇菌丝生长的临界温度

分类号： S646

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