文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
关键词： 食用花卉;科学认识;科学食用
期刊名称： 中国科技成果
ISSN： 1009-5659
年卷期： 2015 年 008 期
页码： 6-8
摘要： 花卉既是重要的观赏植物,又有许多品种具有食用、药用价值。文章从食用花卉的历史、世界风潮、营养与疗效、应用、存在的问题的角度对食用花卉进行了介绍与分析,建议重视食用花卉的科学食用。
- 相关文献
[1]天津‘卫青萝卜’的营养保健功效及科学食用方法. 王超楠,王桂森,闻凤英,刘晓晖,罗智敏,张斌. 2012
[2]大豆蛋白质的开发与利用. 王军,张海生,李方舟,古晓红,杨婷婷. 2020
[3]浙江省三大食用花卉主要病虫害及综合防治技术. 吴江,缪文建,沈林章,方樟清,陈俊伟,黄普乐. 2004
[4]辽宁食用花卉现状及发展前景. 徐立伟,叶春苗,崔树浩. 2021
[5]金雀花营养成分分析. 张小玲,薛庆中,金川. 2004
[6]木槿两变型花蕾的营养成分分析. 李秀芬,张德顺,王少鸥,朱建军,殷丽青,曹际云. 2009
[7]时尚菜肴——可食用花卉. 汪禄祥,黎其万,张云倩. 2006
