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• 纳豆制备工艺的改良及其溶栓、整肠功能的研究进展

  作者：杨立娜;曹淑芳;解梦汐;于淼;范金波;吕长鑫;石太渊

  关键词：纳豆;风味改良;纳豆激酶;肠道菌群

• 微生物发酵技术在花生及其副产物中的应用

  作者：解梦汐;孙玉;张良晨;石太渊;于淼

  关键词：微生物发酵技术;花生;副产物;应用

• 花生贮藏与加工过程中的质量安全控制要点

  作者：范金波;班晨宇;苏冬雨;张瀛心;石太渊

  关键词：花生贮藏加工;质量安全;控制体系

• 植物基酸奶的制备及其营养特性的研究进展

  作者：蔡文琪;李梦宇;吴敬凡;冀秋然;石太渊;解梦汐;巩发永;杨立娜

  关键词：植物基酸奶;加工;营养特性;

• 超声诱导对发芽花生的转录组分析及苯丙烷类合成相关基因的挖掘

  作者：解梦汐;于淼;鲁明;付欣;张良晨;石太渊

  关键词：发芽花生;超声;转录组;苯丙烷类合成

• 枯草芽孢杆菌发酵制备花生饼粕、花生茎叶混合饲料条件优化研究

  作者：迟吉捷;石太渊

  关键词：花生饼粕;花生茎叶;枯草芽孢杆菌;芽孢数

• 外源物理场诱导技术在发芽糙米生产中的应用研究

  作者：于淼;张良晨;周玥彤;石太渊

  关键词：外源物理场;糙米;发芽;诱导;机理